Чилийские виноделы на" />

 
 

Чилийцы выпустили первое в мире метеоритное вино

Любопытный эксперимент по созданию "внеземного" вина был начат в 2009 году.

Чилийские виноделы начали продавать необычный алкогольный напиток – метеоритное вино. Первый в своём роде продукт якобы отличается от классического вина "более насыщенным вкусом".

Метеоритным вино назвали, потому что в процессе брожения виноградного сока принимает участие метеорит, возраст которого оценивается в 4,5 миллиарда лет. Когда-то давно он был резидентом пояса астероидов, расположенного между Марсом и Юпитером.

"Я много-много лет был ярым поклонником вин и астрономии и искал способ соединить одно с другим", – рассказывает Иэн, бывший сотрудник Ливерморской национальной лаборатории.

Любопытный эксперимент по созданию "внеземного" вина был начат в 2009 году. В апреле 2010 года виноделы собрали виноград нужного сорта, затем его сок поместили в стальные сосуды для брожения в течение 25 дней. Для дальнейшего созревания (малолактической ферментации) будущее вино ещё на 12 месяцев заперли в дубовой бочке.

В бочку также поместили 8-сантиметровый метеорит, который примерно 6 тысяч лет назад приземлился в пустыне Атакама, расположенной на севере Чили. "Мы положили туда метеорит, чтобы любой желающий смог бы прикоснуться к чему-то из космоса", – рассказывает Иэн.

В конце к метеоритному вину добавили ещё одну порцию Каберне Совиньон, в результате было получено около 10 тысяч литров Meteorito. "Когда вы пьёте это вино, вы получаете элементы, которые появились во времена рождения Солнечной системы", – рассказывает Хатчеон.

Винодел считает, что добавка метеорита делает вкус вина более насыщенным. К сожалению, пока оценить, так это или не так, можно, лишь посетив обсерваторию Centro Astronomico Tagua Tagua, основанную Иэном в 2007 году. Впрочем, Хатчеон надеется, что в будущем его необычный продукт будет экспортироваться и в другие страны.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter